(16 y 17 de enero)
A mediodía se sirve únicamente menú del día
Primeros
ÑOQUIS DE ESPINACA CON SALSA DE GORGONZOLA Y NUECES
ENSALADA DE CONFIT, JAMÓN DE PATO, RULO DE CABRA Y VINAGRETA DE NARANJA
RISOTTO DE HONGOS, TRIGUEROS Y GALLETA DE PARMESANO
ALUBIAS ROJAS A LA NAVARRA CON SUS SACRAMENTOS
CARDO EN SALSA VERDE CON CHISPAS DE FOIE
PARMENTIER DE PATATA, HUEVO TRUFADO Y TORREZNO CRUJIENTE
Segundos
RODABALLO ASADO CON CREMA DE PIMIENTOS
BESUGO ESTILO ORIO CON PATATAS PANADERAS
ENTRECOT EN SALSA DE PORTOBELO Y PAPINES AL ROMERO
CIERVO AL CHOCOLATE, MANZANA ASADA Y HORTALIZAS
WOK DE CERDO AGRIDULCE CON UDÓN Y VEGETALES GLASEADOS
TXIPIRONES Y VIEIRAS EN SALSA DE MARISCO
Postres
HÚMEDA SENSACIÓN
TENTACIÓN MORENA
ROJO FRENESÍ
DULCE ARMONÍA
SUAVE ATRACCIÓN
ERÓTICA PROPOSICIÓ
25,00 € (IVA, PAN, CAÑA, REFRESCO, SIDRA O VINO INCLUIDO)
TODOS NUESTROS POSTRES SON ARTESANALES
Reservas y contacto: (+34) 948 570 226
